Poulet sauce à la nazairienne (4 à 5 pers.)........................................................................................................................22,50€
Morceaux de poulet sauté avec des échalotes et tomates cuites dans un bouillon.
Servis avec une sauce crème à l’estragon.
Blanquette de veau à l'ancienne (4 à 5 pers.).......................................................................................................................39€
Morceaux de veaux cuits avec des légumes et un fonds. Servi avec des petits champignons et des oignons grolo caramélisés. Une sauce blanche liée à la crème et aux jaunes d’œufs.
Potée Bretonne (4 à 5 pers.).................................................................................................................................................49,20€
La potée est un plat qui rassemble la poitrine maigre, l’épaule d’agneau et une langouille fumée (de mr Simon à Mazin).
Agneau en blanquette (4 à 5 pers.).....................................................................................................................................22,50€
Morceaux d’agneau revenus au beurre avec garniture arômatique servie avec une sauce blanche et des petits champignons.
Curry à l'indienne (4 à 5 pers.).............................................................................................................................................25,50€
Morceaux d’agneau sautés avec du curry et cuits dans un lait de coco.
Pour tous ces plats, commander 2 à 3 jours à l'avance.
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